SEMILLÓN: CARACTERÍSTICAS Y MARIDAJES
Más allá del Sauvignon Blanc y el Chardonnay, existen otros cepajes blancos de larga data en la elaboración de vinos en nuestro país. Uno de ellos es, justamente, el Semillón; una variedad de origen francés muy extendida en distintos países productores del Nuevo Mundo vitivinícola (Estados Unidos, Australia, Sudáfrica, Chile y Argentina) que desde hace unos años está viviendo un resurgimiento en las bodegas nacionales.